Loading...
 
en
Yemek Tarifleri
Male 23 y.o.
Dünya mutfağından her türlü yemek tarifi burada sizlerle birlikte yapıyoruz. Bizden istediğiniz tarifi mesajda isteyin birlikte yapalım.
Dünya mutfağından her türlü yemek tarifi burada sizlerle birlikte yapıyoruz. Bizden istediğiniz tarifi mesajda isteyin birlikte yapalım.
29%

Photo Albums

Followers

Friends

Serkan BEKİROĞULLARI
Penguen Tasarım
Flaş Haber  7/24
Whordark
Elanur KESİCİ
Açelya Samyeli Danoğlu
Çankaya Belediyesi
Cisil Nur NARCI
Demet İlayda Erdoğan

Groups

My projects

No projects started yet
Orhan Yanık
EMİN KARIŞAN
Hüseyin cenk
Bill Watzmanescu
Kai Vaidyaez
Mert
mehmet mengüç
Engin Arayis
Sinan Uzun
Mert karaataş
Simayaliye
Sevgi basık
emre gökdemir
emre gökdemir
B.Söylemez
Mustafa Erbas
Sefa açık
Soner Kırtıl
Maksume sultan
Okan BÜYÜKÇELEBİ
Hüseyin YILMAZ
Hakan temizel
Hasan akkurt
Alikemal Akyasan
Alper Aslanoğlu
Berkay kaya
Müge Anlı
Gönül Dağı
Ebubekir aktaş
Anıl Yıldız
Neşet Altın
Ferid Uluçınar
Mehmet Ilhan
Yuliyan Aleksiev
Neyfel Kahramaner
Hayrettin Karaoğuz
Giyim İlanları
Umut Can
Kara Poyraz
Ramazan tekiş
Ülkü Cantürk
Sotnikova Svetlana
Betül Su
Mehmet Bozkurt
Mehmet Bozkurt
Maşallah Atiş
HasanAkkoyun
Ahmet Furuncu
Sinan Timur
Emre Öztürk
Sevda Yazar
Klinik Danışman
Sevda Gülcan
Erkan sayan
Ümit abaylı
Serhat Arslan
Emin Yaman
Joychen Gersava Cabrera
Ikidamla Gözyaşı
Resul kurnaz
Interesting user? Create your own conclusions about this user with these additional data:
He has not blocked anyone or blocked him.
He has received 51 friend requests and has accepted 27. He has ignored 24 and has 0 pending unattended.
He has sent 10 friend requests and accepted 10. He has been ignored 0 and has 0 unanswered yet.
No conversations with anyone.
Share:

Newsfeed

  • Yemek Tarifleri
    Yemek Tarifleri posted a group forum topic Yemek Tarifleri
    Tarhana yapımı ve Tarhana çeşitleri (Şehirlere göre Tarhana Tarifi)
    Tarhana nedir?
    Tarhana, buğday unu, yoğurt, biber, tuz, soğan, domates ve aroma verici bitkisel maddelerle yoğrulan hamurun fermantasyondan sonra kurutulması, öğütülmesi ve elenmesiyle elde edilen bir besindir.
    Tarhana, Osmanlı İmparatorluğu döneminde Orta Asya'dan göç ederek Irak, İran ve yakın komşuları başta olmak üzere doğu ülkelerine, Rumeli üzerinden Yunanistan, Macaristan ve Finlandiya gibi batı ülkelerine yayılan Türkler ve Moğollar tarafından Anadolu'ya gelmiştir.


    Tarhana Çeşitleri
    Ülkemizde 50'ye yakın tarhana çeşidi olduğu bilinmektedir. Bunlardan bazıları; Ege, Trakya, Gediz, Sivas, Maraş, Beyşehir, Kastamonu yaş, goce, göçmen, kiren (kızılcık), hamur, et, süt, üzüm tarhanası ve toplu tarhana, beyaz et, kıyma, şalgam ve pancardır. Bu çeşitlilik, yerel olarak kullanılan hammaddedeki ve sunulma biçimindeki değişikliklerden kaynaklanmaktadır.

    Ege Tarhanası: Halk arasında harç olarak bilinen domates, biber, soğan ve aromalı otların kaynatılmasıyla elde edilen sebze karışımının, soğutulduktan sonra yoğurt ve un ile karıştırılması ve bu şekilde hazırlanan hamurun farklı sıcaklıklarda mayalanmaya bırakılması sonucu elde edilir. zamanlar. Küçük parçalar haline getirilen hamur, bir tabaka halinde serilip güneşte kurutulur, elenip inceltildikten sonra tekrar kurutulur ve bu şekilde elde edilen tarhana yaklaşık iki yıl saklanabilir.

    Göce Tarhanası: Ankara, Maraş, Muğla ve Aydın bölgelerinde yaygındır. Göce tarhanası üretiminde buğdayın yarısı çiğ veya az su ve tuz ile pişirilir, bol yağlı veya yağsız torba yoğurt ile ılık halde karıştırılarak mayalanmaya bırakılır. Süre sonunda hamur iri parçalar halinde tepsiye serilerek kurutulur. Elde edilen bu tarhana bazı yerlerde “top tarhana” olarak da adlandırılır. Siyah mercimek, kavrulmuş ve ıspanak da Malatya'da yapılır. Ayrıca bu ilde ara öğün olarak da kırkılmış buğday tarhanası tüketilmektedir.

    Top Tarhana: Isparta'da top tarhana, dövülmüş buğday, dereotu ve tuzla birlikte suda kaynatılıp şişirilir. Soğuduktan sonra yoğurt, nane ve maydanoz ile yoğrulur. Bir bez üzerine yumurta büyüklüğünde parçalar halinde serilir ve kurutulur. Pişirildiğinde, gece boyunca ılık suya bırakılır. Ertesi gün haşlanmış nohut ve börülce ilave edilerek bir süre kaynatılır. Daha sonra ısıtılmış yağ ve salça ilave edilir.


    Tarhana, Sağlık ve Depolama
    Tarhana ve çorbası içerdiği besin değerleri nedeniyle aile ve toplum sağlığı açısından oldukça önemli bir yere sahiptir. Tarhana denilince akla ilk gelen bölge olan Uşak, bunu o kadar kabul etmiştir ki tarhana ve çorbada "18 hekim" vardır derler. Bu ürün A, B, B1, B2, B6, C, D, E, K, N vitaminleri ve birçok amino asit içerir. Tarhana, unun ve yoğurdun ana bileşenlerinin esansiyel amino asitler açısından birbirini tamamlaması nedeniyle daha kaliteli bir protein kaynağıdır. Tarhana ayrıca kalsiyum, demir ve çinko bakımından da zengindir.
    Araştırmacılar tarhananın özellikle bebekler, oyun-okul çağındaki çocuklar ve protein ihtiyacı yüksek risk altındaki kişiler için faydalı bir besin olduğunu söylüyorlar. Ayrıca tarhana fermente bir gıda olduğu için yoğurttaki laktozun laktik aside dönüşmesi ve sütten çok daha düşük oranda laktoz içermesi nedeniyle laktoz intoleransı olan hastalar tarafından da kullanılabilir.  Tarhana kurutulduktan sonra evde çeşitli ebatlarda öğütülür ve bez torbalarda, fıçılarda (Kahramanmaraş bölgesinde), kavanozlarda serin, karanlık ve rutubetsiz ortamlarda saklanır. Depolama koşullarının uygun olması durumunda rengini, kokusunu ve mikrobiyolojik özelliklerini değiştirmeden 6 ay ile 2 yıl arasında saklanabilir. Tarhananın depolama süresinin artmasında rol oynayan en önemli faktörler, iyi kurutma, hijyenik üretim ve depolama koşulları boyunca hijyenik ve çevre koşullarıdır.
    Kuru tarhana nasıl yapılır?
    Tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin ve yağda ısıtın. 5 bardak su ekleyin. Başka bir kapta 1 bardak suya tarhanayı ekleyip karıştırın. Bu karışımı kaynayan tencereye ekleyin. 15-20 dakika pişirin. 1 tatlı kaşığı nane ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ekleyip servis yapın.

    Tarhana kaç gündür?
    Tarhana kaç gün tutulur? İstediğiniz ekşiliğe göre bu şekilde yapılan tarhana hamuru 10-15 gün bekletilir.

    Tarhananın içine ne konur?
    Toz tarhana pek çok yörede bilinmekte ve bu şekliyle tüketilmektedir. Ana malzemeler zaman zaman değişebilse de mutlaka dahil edilmelidir; domates, etli kırmızı biber, yoğurt, un ve nane. Bazen nohut ve mercimek eklenir.

    Evde Tarhana Tarifi İçin Malzemeler
    1 kilo domates
    1 kg kırmızı biber1 kilo soğanYarım kg nohut (yarım kg pişmemiş. Haşlayarak kullanacağız.)1 kilo yoğurt3 yemek kaşığı tuzyarım demet maydanoz1 demet nane5 kg un (yaklaşık)
    Domates, soğan, biber, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp ince ince doğrayın.Üzerine 1 litre suyu ekleyip yumuşayıp püre haline gelene kadar pişirin.Ardından haşlanmış nohutları ekleyip blender ile ezin. Filtrele.Karışımı yoğurma kabına alın, yoğurdu ve tuzu ekleyip karıştırın.Elenmiş un ile katı bir hamur yapın, bir cam veya çelik kaseye koyun, örtün ve 6-7 gün bekletin (biz çocuklar 3-4 gün tutuyoruz, ne kadar uzun beklerseniz tadı o kadar ekşi olur) ).Hamuru her gün sabah, öğle ve akşam karıştırın.Çok sulu olursa un ekleyebilirsiniz.Süre dolduğunda, küçük parçalar halinde bir kapak üzerine dökün.

    Not: Birkaç senedir yağlı kağıt üzerine döküyoruz çünkü hamur beze biraz yapışabiliyor fakat kağıda yapışmadığı için videodaki gibi kolayca çevrilebiliyor. Biraz kuruyunca biraz daha ufalayın. Son olarak, bir kevgirden geçirin ve gölgede iyice kurutun. Bir bez torba içinde saklayın.

    Un tarhanası olarak da bilinen ev yapımı tarhanayı evde kolaylıkla yapabilirsiniz. İçeriğindeki maddelere alerjisi olup olmadığını öğrendikten sonra bebeğinize yedirebileceğiniz ev tarhanasını bebeğinize hazırlarken baharatlara ve tuz miktarına dikkat etmelisiniz. Ev yapımı Tarhana Hamuru nasıl yapılır? Merak ediyorsanız tarifimi incelemeli ve videoyu izlemelisiniz.


    Evde Tarhana Tarifi İpuçları Nelerdir?
    Sebzelerinizi daha hızlı ve daha kolay kaynatmak için düdüklü tencerede haşlayabilirsiniz.Tarhananızı gölgede kurutmanız daha iyi olur. Güneşte kuruttuğunuzda rengi daha açık olacaktır.Tarifte kullandığımız nohutlar hamurun mayalanmasını sağlıyor. Dolayısıyla bu tarifte tekrar maya kullanmanıza gerek kalmayacak.Tarhanızın kuruma süresi bölgenizdeki sıcaklığa göre değişiklik gösterecektir. Nemli bir yerde yaşıyorsanız tarhanayı kurutmanız çok zor olacaktır.

    Beyaz tarhana hamuru nasıl yapılır?
    Doğal beyaz tarhana, biber ve domates içermediği için beyaz tarhana olarak adlandırılır. Buğday unu ve goce denilen kepekli bulgur, doğal köy yoğurdu, köy leblebi ve tuz ekleyip yoğurarak tarhana yapıyoruz. Ayrıca tarhana hamurunu 1-5 gün mayalanmaya bırakarak kurutuyoruz.

    Trakya tarhanası nedir?
    Bu ayrımı yapmak için "Trakya tarhanası" veya "toz tarhanası" olarak adlandırılır. ... İçeriğinde isteğe bağlı olarak bazı baharatlar da yer almaktadır. Baharatlı tadından vazgeçemeyen Trakyalılar, güneşte kurutulmuş güveç biberlerini öğüterek tarhanaya katıyorlar.

    Tatlı tarhana nasıl yapılır?
    Tatlı Tarhana Nasıl Hazırlanır? Bir leğene konulan yıkanmış yam düğümü şıra ile yumuşayıncaya kadar pişirilir ve suyu süzülür. Düzenli olarak karıştırarak bir süre pişirin. Kıvam alana kadar sürekli karıştırın.

    Sakızlı tarhana nasıl pişirilir?
    Yapılışı: Tencereye biraz et suyu konur ve kaynayınca 2-3 kaşık tarhana eklenir ve karıştırılır. Köpürmeye başlayınca alt kısmı kapanır. Ayrıca bayat ekmekler küçük parçalara ayrılarak tulum peyniri ile tereyağında kızartılır. tabaklar servis edilir.

    Uşak Tarhana'da neler var?
    Uşak Tarhanası; Buğday unu, tam yağlı yoğurt, kırmızıbiber, soğan, domates ve nane karışımı ile hazırlanan, en az 21 gün fermente edildikten sonra temiz bir bez üzerine serip periyodik olarak serilen taneli bir tarhana çeşididir. boyutu küçültülür ve gölgede kurutulur.

    Kütahya ev tarhanası nasıl yapılır?
    Gediz Tarhanasının Yapılışı: Kırmızı biber, soğan, yoğurt, nane, tuz, un ve bir önceki tarhanadan gelen ekşi maya ilave edilerek hamur haline getirilir. Bu hamur 3 hafta bekletilir ve mayalanma gerçekleşir. Elde edilen hamur kaşıklarla bezlere dökülür.

    Bolu Kızılcık Tarhana Yapılışı
    Taze kızılcıklar yıkanır ve bekletilerek yumuşatılır. Yumuşayınca ezilir ve elekten geçirilir. Marmelat gibi koyu bir kıvama gelince un ile karıştırılarak hamur yapılır ve hamur küçük parçalara ayrılır. Güneş ışığına maruz kalmayan bir ortamda dipte biraz kurutulup ezilip ufalanır.

    Tarhana nedir?
    Tarhana, buğday unu, yoğurt, biber, tuz, soğan, domates ve aroma verici bitkisel maddelerle yoğrulan hamurun fermantasyondan sonra kurutulması, öğütülmesi ve elenmesiyle elde edilen bir besindir.
    Tarhana, Osmanlı İmparatorluğu döneminde Orta Asya'dan göç ederek Irak, İran ve yakın komşu ...

    View More
     Gözat 
    0 Like
  • Yemek Tarifleri
    Yemek Tarifleri liked their article
    Yemek Tarifleri created a new article
    Hatay Ev yapımı Künefe Tarifi
    Hatay Ev yapımı Künefe Tarifi
    Ev Yapımı Hatay Antakya Usulü Kolay Künefe (Peynirli Tel Kadayıf Tatlısı) Nasıl Yapılır? Kolay Künefe Tat...
    Yemek Tarifleri likes this
    1 Like 0 Comment
    You need to sign in to comment
  • Yemek Tarifleri
    Yemek Tarifleri liked their status
    Dünya mutfağından her türlü yemek tarifi burada sizlerle birlikte yapıyoruz. Bizden istediğiniz tarifi mesajda isteyin birlikte yapalım.
    Yemek Tarifleri likes this
    1 Like 0 Comment
    You need to sign in to comment
  • Yemek Tarifleri
    Yemek Tarifleri commented on sema vural's status
    Sorunun kendinde olduğunu anlamayan insanlar, çözümü başkalarının huzurunu bozmakta bulur.
    2 Like 1 Comment
    Yemek Tarifleri
    May 2 '17
    Akıl firar olunca fikir ukala olur diye boşuna dememişler.
    You need to sign in to comment
  • Yemek Tarifleri
    Whordark created a new article
    Ecsort sitesinden davet kabus getirdi
    Ecsort sitesinden davet kabus getirdi
    Escort dünyasında esrarengiz olaylar olmakta. Bir eğlence sonunuz olabilir. Her gün dolandırıcılık ve adli olayların yaşandığı escort sekt&o...
    3 Like 0 Comment
    You need to sign in to comment
  • Yemek Tarifleri
    0 8 1
  • Yemek Tarifleri
    Yemek Tarifleri liked Whordark's forum topic
    Whordark posted a forum topic
    Rüyada Ağlamak Görmek

    Tabirciler rüyada ağlamanın anlamını bazı kere sevinç, bazı kere de kedere tabir etmişlerdir. Genel anlamda, rüyada ağlamak sevineceğinizin işareti, hüzün, kederden kurtulmaya sevinçli habere işarettir.
    Kişi Rüyasında Allah korkusundan ağlıyorsa kederin gitmesine ferahlığa, ağlayıpta gözlerinden yaş akmıyorsa hayal kırıklığına tebir edilir.
    "Rüyada Ağlamak" bulunmaz sermayedir. Sevinç, feraha, helal mal, paraya yorumlanır. Rüyada ağladığını gören kimse Allah'ın rahmetine nail olur. Sıcak gözyaşı kedere, soğuk göz yaşı gam, kederden kurtulmaya tabirdir.

    Rüyada Ağlamak Nedir
    Duruma göre sevinç yada kedere işarettir. Rüyada sessizce ağlamak keder, üzüntülerin bitmesine, rüyada ağlarken gözlerden yaş akması murada ermeğe, sakin sakin ağladığını gören, gamdan kurtulmaya işarettir.

    Kirmani: Ağlayan kişinin çok sevineceğine, ağlamaktan dolayı gözlerinin yaşla dolu olması helâlinden mal kazanacağına işarettir.

    Yüksek Sesle Ağlamak
    Yüksek sesle bağırarak, feryad ederek, elini yüzüne vurarak, söz söyleyerek, yakasını paçasını yırtarak ağlamak, uyandığında da bu şekilde ağlamamasyla tabir edilir.

    Allah Korkusundan Ağlamak
    Rüyada Allah korkusundan ağlamak, sevince, feraha, iyi bir gelecek demektir. Rüyada ağlamak, yüce Allah'tan korkmaya, rahmetin inmesine, muhtaç olan kimseler için de yağmura tabirdir. Çünkü gözyaşı olan yere rahmet iner.

    Vefat Eden, Ölen Birine Ağlamak
    Ebu Said El-Vâiz demiştir ki: Rüyada tanıdığı bir insanın vefat ettiğini, buna ağladığını görmek, gördüğü gibi çıkmaya, keder, hüzne işaret eder. Ağlamadığı halde gözlerinden iplik iplik yaşlar aktığını görmek, murada ermeye, sevinç demektir.

    Rüyada Yüksek Sesle Ağlamak
    Rüyada yüksek sesle ağladığını görmek uyandığında da ağlayacağına tabirdir. Rüyada sessiz ağladığını gören kişi berekete yorumlanır.
    Rüyada yüksek sesle, üstünü başını yırtarak ağlamak, Rüya sahibinin uyanıkken, ağlamasına, Sessizce ağlamak yağmur, berekete, rahmete, Allah korkusuna, sevinç, sürura işarettir. Rüyasında ağladığını gören kimse çok sevinir. Ağlamak ruhun saflığına işarettir.
    Rüyada Ağlamak sevince, rüyada gözyaşı yanağı yakıyorsa sevineceğinize, uşutuyorsa üzüleceğinize, Rüyada bağırmadan ağlamak dert, gam, kederden kurtulmak demektir.

    Bağırarak Ağlamak
    Rüyada Bağırarak ağladığını görmek, o yer halki için musibet geleceğine yorumlanır. Aglamadığı halde gözlerinden yaş aktığını görmek, muradina ermektir.
    Rüyada Agladığını fakat gözlerinden yaş akmadığını görenin, beklediği, ümit ettigi şey eline geçmez. Ağladığını gözünden yaş yerine kan aktığını görmek, elinden kaçırdığı fırsata pişman olduğuna, günahlarından tövbe etmesi gerekir.

    Tanıdığı Birinin Ölümüne Ağlamak
    Ebu Sait El Vaiz: Rüyada tanıdığı bir insanın vefat ederek buna ağladığını görmek, gördügü gibi çıkmaya, ölüm yüzünden musibete, kedere ve halkin suçlamasına delildir.
    Halkın bir büyük için agladıklarını ve elbiselerini yırtıklarını görmek, o kisinin kötülük yapacağına delalet eder. Rüyada ölüp, cenazenin arkasından ağlandığını görmek, sevince yorumlanır.

    Kirmani: Rüyada ağlamak, büyük bir rahata çıkıp sevinir. Fakat, bağırarak, inleyerek ağlayan felakete uğrar. Gözlerine dolan yaşın, dışarıya akmadığını gören; helal mal kazanır. Soğuk gözyaşı; üzüntüden feraha çıkmaya, sıcak gözyaşı; keder demektir.
    Eger Allahu Teala korkusundan, günahini hatirlayip pisman olmakdan ya da Kur an dinlemekten ötürü aglaniyorsa, o zaman rüya sahibinin sevinmesine, üzüntü ve kederinin gitmesine isaret eder.

    Sessiz Ağlamak
    Allahu Tealadan korkmaya, Allahu Teala tarafindan rahmetin inmesine , muhtaç olan kimseler için yagmur yagmasina delalet eder. İmam-ı Nablusî şöyle der: "Eğer rüyada ağlamak Allah korkusundan, Kur'an dinlemekten veya işlenen günahlara pişmanlıktan dolayı ise, Rüyayı gören kimsenin üzüntülerinin yerini sevincin almasına işaret eder.

    Rüyada Ağlayarak Uyanmak
    Rüyada ağlayarak uyanan kimse genelde tez zamanda sevinecek, mutluluğa ulaşacaktır. Yani çok sevineceği bir haber alır ve uzun süredir istediği bir dileğine kavuşur.

    Ağlamak Bağırmak
    Rüyasinda Feryat etmek sevinçle yorumlanir. Eger korkup da feryat etmisse, bu uyanikken yapmis oldugu bir kötülükten ileri gelmektedir.
    Birisinin kendisine bir fenalik yapacağından çekinerek imdat istemek için feryat etmisse, yaptigi bir kötülükten dolayi kanun uygulamasi ile bir ceza görecegine işaret eder.


    Tabirciler rüyada ağlamanın anlamını bazı kere sevinç, bazı kere de kedere tabir etmişlerdir. Genel anlamda, rüyada ağlamak sevineceğinizin işareti, hüzün, kederden kurtulmaya sevinçli habere işarettir.
    Kişi Rüyasında Allah korkusundan ağlıyorsa kederin gitmesine ferahlığa, ağlayıpta gözlerinden yaş ...

    View More
     Gözat 
    Yemek Tarifleri likes this
    1 Like
  • Yemek Tarifleri
    Yemek Tarifleri Gönderiyi Beğendi ilan ürünü satıcı: Whordark
    Yeni ilan eklendi
    Acil Satılık Wolswagen Tıquan 2010 57 Bin....
    Acil satılık Wolswagen Tıquan 2010 model 4x4 İstanbul - Basaksehir 2010 model 57 binde orjinal sahibinden 4x4 dur 1 4 benzinli 3 parç...
    2 Like 0 Comment
    You need to sign in to comment
  • Yemek Tarifleri
    5 members like this
    5 Like 2 Comment
    Serkan BEKİROĞULLARI
    Jul 20 '17
    Deli gibi kendi kendime gülüyorum )) çılgın çocuk
    Whordark
    Nov 23 '17
    Bukadar zalım olmayın kızlar
    You need to sign in to comment
  • Yemek Tarifleri
    Sevgili Ülkemin Vatandaşları Tarih: 16.04.2017 Türkiye Cumhuriyeti Başbakanı olarak Görevimizin başındayız.
    Ülkemiz ve Ümmet için hayırlı olsun
    3 Like 1 Comment
    Yemek Tarifleri
    May 2 '17
    Göreviniz hayırlı olsun başkanım
    You need to sign in to comment
  • Yemek Tarifleri
    Rüzgarı ardına alıp yalanlara yürümek kolay Önemli olan fırtınanın yüzüne vurduğu gerçeklerde gözünü açabilmektir...
    12 members like this
    12 Like 2 Comment
    Elanur KESİCİ
    Jul 9 '17
    Anlaya bilene .....
    Yasemin KARAPIÇAK
    Jul 19 '17
    yananlar yakanlar sonunda hep ağlayanlar ve pişmanlıklar
    You need to sign in to comment

Rate

Your rate:
Total: 0 (0 rates)
'':
fade
slide
Rating: